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2娘、1女、たまに夫の子育てブログ

海外ドラマあり!ふるさと納税あり!子育てあり!の気になった事はなんでもネタにしちゃうブログです。

クリームパンのカスタードを全卵で美味しく簡単に作る方法

 この間、休日恒例のパン作りをしました🎵なぜ、休日恒例かというと・・・オール電化の電気代が、平日より休日の午前中が安いからです😁

 パン作りをするようになったキッカケは前、住んでた家のお隣さんがお家でパン教室をしてたからです✨しかも、子連れOKなのでエルゴでおんぶしながらパンを教わってました😋

元々パンは好きだったのですが、不器用な私がパンなんて作れるわけない!!

と、思ってました。。。が、しかし!発酵時間を守れば、初心者でもちゃんとふくらみます!!もし、発酵時間が過ぎてしまったらピザにしたらいいそうです😄

 出来立てのパンは、素人の作ったパンでも、なかなか美味しいんです❤️

 娘たちも『お母さんの作ったパン美味しい〜』と言ってくれるので嬉しくなります💖

 辛口の旦那も『素人にしては美味しいんじゃない』と、言ってくれてます☺️家族の言葉も嬉しいのですが、パン作りは自分自身が楽しいんです♪

 『ニーディング』と『一次発酵』はホームベーカリーにお任せで『分割』と『丸め』からするのですが、パンをこねたりガス抜きをするときの『プシュッ』という感触などなど・・・癒されるんです❤️よく、『陶芸は癒される』と聞きますが土をこねる感覚が癒されるんでしょうか!?

 我が家で人気のパンは★ハムチーズパン ★チーズスティック ★メロンパン ★クリームパンです!

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 左の網の下の3つがハムチーズです。

 

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 メロンパンとクリームパンです。素人なので見た目はご勘弁を💦

 

ハムチーズは『成型』の時にハムとチーズを入れて『仕上げ発酵』後にマヨネーズのトッピングをするだけなので結構簡単です。

 

チーズスティックは二次発酵をしなくても良いので比較的、短い時間でできます。プレッツェルのような硬めの食感でおやつ感覚で食べれます。

 

メロンパンはクッキー生地を作るのが面倒ですがクッキー生地を多めに作って分割して丸めて冷凍庫に保管してるので作り置きがあると、簡単にできます。

 

厄介なのがクリームパンです。。。クリームパンの要でもあるカスタード。カスタード作るのって結構、面倒なんですよね😩

 焦がしバター作って、漉したりもするし牛乳温めたり・・・卵黄だけを使うので、卵白が余っちゃう〜〜〜!カスタード作りが面倒で一時期クリームパンを作ってなかったのですが母に簡単な全卵で作るカスタードを、教えてもらったんです✨

 

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全卵で作るカスタード レシピ

 1 ふるった薄力粉15g砂糖50gを耐熱ボウルに入れます。

 2 ボウルに卵を1つ入れて泡立て器でかき混ぜます。

 3 ボウルに牛乳200ccを入れて泡立て器でかき混ぜます。

 4 ボウルにふんわりラップをかけて、レンジで500w2分半チンします。

 5 チンとなったら取り出し、泡立て器でかき混ぜ、再び500w2分半チンします。

 仕上げに私はバニラエッセンスとコンデンスミルクを入れてます。この、簡単な全卵カスタードでも手間のかかるカスタードでも味にそんな、大差ないんです!もしかしたら、私が味オンチなのかもしれませんが・・・💦

 まあ、子供も喜んで食べるしいいでしょう!!

 

パン教室で習ったレシピ意外にもネットで検索した簡単なパンのレシピで作ったりもします。⬇︎

http://matome.naver.jp/m/odai/2139590545947839801

 ★どんぐりのちくわパンは旦那や弟、実家の父が絶賛してました。ガッツリしてるので男ウケのパンです。

 ★ぷちチョコパンは板チョコを小さくして入れるだけなので、子供達と作るパンにもってこいです!

 

パンは多めに作って当日や翌日に食べれない分は冷凍保管してます。食べる時は、前日の夜に冷凍パンを自然解凍させて朝にトースターで温めて食べてます☺️

 実は、昨日!予約で注文してたバルミューダが来たんです💖

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 スチームオーブンでいつものパンが美味しく仕上がるとの事😍見た目もスタイリッシュでオシャレです✨今日の朝、使ってみたのですが確かに!トーストが外はサクッと中はふんわり感を残している!!

パンのレシピもついてたので、アレンジトーストなど試してみたいです。グラタンやフライの温め直しも美味しく仕上がるそうなので実践してみたいです!!

追記

バルミューダーと普通のトースターの比較検証してみました。良かったらご覧ください。⬇︎

 

www.h163932.xyz